Dados da vaga Padeiro em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Atibaia, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bourbon Gastronomia está buscando Padeiro, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.
8. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
9. Este profissional será responsável por preparar massas e pães diversos, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.
10. ATIVIDADES:
11. - Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixá-las no ponto exato para a preparação de pães.
12. - Preparar cremes e recheios, realizando diferentes misturas de ingredientes para obter sabores variados.
13. - Realizar decorações em datas comemorativas.
14. - Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.
15. - Produzir os pães, seguindo receitas definidas pela Empresa.
16. - Verificar a validade e qualidade dos alimentos, relatando qualquer irregularidade.
17. - Preparar diversos bolos.
18. - Solicitar a compra de mercadorias junto ao superior, através de requisição específica.
19. - Confirmar com o superior imediato o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários.
20. - Realizar o pré-preparo dos alimentos separando e organizando os ingredientes para agilizar o processo de fabricação.
21. - Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixa-las no ponto exato para a preparação de pães.
22. - Acompanhar a organização, limpeza e higienização da área de padaria e confeitaria, conforme procedimentos.
23. - Programar temperatura e tempo do forno de acordo com cada tipo de produto a ser assado.
24. - Informar o próximo turno sobre eventual necessidade de preparar alimentos de consumo diário, anotando em folha específica.
25. - Atender aos pedidos solicitados para eventos, preparando os alimentos, montagens de coffee break e decorando as bandejas.
26. - Atender aos pedidos solicitados para eventos.
27. - Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho, verificando mesas, formas, bancadas e maquinário.
28. - Manter padrão nos bolos e petit four.
29. - Cuidar dos buffets e reposições.
30. - Retirar os buffets no horário correto
31. - Cuidar das câmaras frias e organizá-las
32. REQUISITOS:
33. - Conhecimentos em confeitos, massas, bolos, etc.
34. - Manipulação de alimentos e higiene.
35. DIFERENCIAIS:
36. - Experiência com Hotelaria
37. - Experiência em grande volume de produção
38. - Experiência com eventos corporativos
39. HORÁRIO: A combinar
40. BENEFÍCIOS:
41. - Assistência Médica e Odontológica
42. - Seguro de vida
43. - Refeição no local
44. - Uniforme
45. - Vale Transporte e/ou Fretado
46. - Wellhub (GymPass)
47. - Cartão Farmácia
48. - Prêmio Assiduidade
49. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
50. - Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
51. - Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
52. - Wellhub (Descontos em academias);
53. - Folga no dia do aniversário;
54. - Festas temáticas;
55. - Confraternização especial em datas comemorativas;
56. - Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
57. - Desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
58. - Cesta de Natal;

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)