Dados da vaga Chef De Produção em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Outros
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Se você é um(a) profissional apaixonado(a) por gastronomia e gestão, com experiência em produção em grande escala e mentalidade voltada para eficiência, qualidade e inovação, essa oportunidade é para você!
8. O(a) Chef de Produção terá o desafio de transformar nossa cozinha central em uma verdadeira linha de produção culinária de alto desempenho, garantindo frescor, padronização e excelência em cada etapa. Além de liderar processos e equipes, será peça-chave para garantir que nossos produtos cheguem às lojas com a qualidade que é marca registrada da 2V.
9. Responsabilidades e atribuições:
10. - Planejamento e Gestão da Produção: Supervisionar e planejar toda a produção diária em alto volume;
11. - Otimização de Processos: Identificar e implementar melhorias para aumentar a eficiência, reduzir custos e desperdícios;
12. - Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar padrões de qualidade, frescor e conformidade com normas (ANVISA, BPF);
13. - Liderança de Equipes: Gerenciar, treinar e motivar a equipe da cozinha central;
14. - Coordenação Logística: Garantir a expedição pontual e organizada dos produtos para as lojas.
15. Requisitos e qualificações:
16. - Experiência Comprovada: Sólida experiência em gestão de produção culinária em ambientes de alto volume e grande escala (ex: hotéis, caterings para eventos, cozinhas industriais);
17. - Background Mandatório: Experiência comprovada como Chef de Cozinha, com profundo conhecimento técnico culinário;
18. - Mentalidade: Perfil orientado(a) para otimização de processos e eficiência;
19. - Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e desenvolver equipes, com excelentes habilidades interpessoais;
20. - Características: Proatividade, organização, atenção aos detalhes e compromisso inabalável com a qualidade e segurança alimentar.
21. Informações adicionais:
22. Remuneração: R$ 7.000

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico